Dans la cuisine de cabaline

28 avril 2014

Jus de Poires, carottes, betterave rouge et citron !

Je vous propose ici une nouvelle alliance à la texture différente, très onctueuse du fait de la présence de la poire ! Je suis toujours fascinée à la vue des couleurs de ces fruits et légumes transformés tour à tour en jus ! Un enchantement pour les sens...

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Tags: jus de betteraves rouges, jus de citron, jus de carottes, jus de poires

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26 avril 2014

Pain de miel de bourdaine, d'épices, d'huile essentielle de Bergamote et de griottes confites.

J'avais envie de partager un pain de miel aujoud'hui, je suis allée tantôt me balader à Boulleret, dans le Cher, qui fêtait sa 25e Fouée d'Avril "une petite fête organisée par le comité des lieux. J'y suis allée principalement pour saluer un artiste David...

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Tags: huile essentielles de bergamote, pain d'épices, miel de bourdaine, griottes confites

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25 avril 2014

Crème glacée framboises, ananas, mirabelles à la crème de noix de coco !

Après une belle et longue marche en forêt je suis rentrée avec une grosse envie de fruits, mais alors une de ces envies qu'il faut vite, très vite assouvir ^^. J'avais soif, j'avais envie de sucre, de douceur, de fraîcheur alors Zou ! Me voici préparant...

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Tags: ananas, crème de noix de coco, crème glacée framboises, miel de bourdaine, miel de sapins, mirabelle

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24 avril 2014

Jus d'orties, carottes, pommes et betterave.

Un petit jus pour nous mettre en appétit ce soir ! Toujours dans l'esprit d'aider le corps à se régénérer mais aussi à se libérer de ses toxines, voici une heureuse alliance avec cette plante bienveillante que l'on trouve en abondance en ce moment, l'ortie,...

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Tags: jus de pommes, jus de carottes, jus d'orties

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24 avril 2014

Quinoa au curcuma, ses crevettes roses et son méli mélo de crudités !

Après quelques heures dans le verger à soulager nos fruitiers, dont le début de fructification est plein de promesses, nous voici en cuisine pour la préparation de notre déjeuner ^^ ! Après l'effort le réconfort non ? La quinoa ! Considérée à tort comme...

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Tags: fenouil, carottes colorées, safran, choux chinois, crudités, courgette, sauce soja, persil plat, fèves, la quinoa, curcuma, menthe poivrée, crevettes roses

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22 avril 2014

Jus de rhubarbe, pommes et citron !

Hier j'ai eu la chance de partager la confection d'une recette gourmande, loin d'être diététique certes, mais que j'aime beaucoup ^^ (suis toujours gourmande tout de même), la pâte à croissants et pains au chocolat ! Je trouve cela extra de recevoir des...

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Tags: jus de citron, jus de pommes, jus de rhubarbe

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21 avril 2014

Velouté de choux-fleur, d'orties, safran et piment d'espelette !

Dites le avec de l'ortie ^^ ! Ben çà pique, mais non, l'amour c'est tout doux, comme ce petit velouté, fibreux, si comme moi vous voulez garder les queues de persil, mais que c'est Mhummmm ! J'adore .... En toute simplicité il vous faudra ^^ ! - un TOUT...

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Tags: piment d'espelette, safran, velouté de choux-fleur et d'orties

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21 avril 2014

Jus de pommes, ananas, betterave rouge, citron et safran !

Un jus très parfumé qui a beaucoup plu ce matin. Alliance de fraicheur, douceur sucrée et onctuosité ! D'une délicieuse couleur, un vrai régal ! Laisser infuser une petite 10aine de pistils de safran dans une eau frémissante ! Laisser refroidir complétement...

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Tags: safran, jus de betteraves rouges, jus de citron, jus de pommes, jus d'ananas

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20 avril 2014

Jus d'ananas, carottes, pommes et gingembre.

Pour notre petit déjeuner ce matin, un jus très agréable, à l'association de saveurs qui attise la curiosité et à la tendre couleur abricotée ! Effet dynamisant garanti pour démarrer une journée entre activités en forêt et potager ! Régalez vous bien...

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Tags: jus de pommes, jus de carottes, jus de gingembre, jus d'ananas

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19 avril 2014

Velouté d'orties, persil plat, pommes de terre et gingembre frais !

Nous avons eu la chance d'avoir une belle journée. Belle, certes, mais fraîche aussi. Ce soir j'avais une grande envie de douceur, de velour, de chaleur. Qu'à cela ne tienne, un velouté d'ortie, de persil et de gingembre pour se redonner du peps ! Quelques...

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Tags: oignon rouge, gingembre, graines de lin dorées, persil plat, velouté d'orties, graines de tournesol, pommes de terre

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16 avril 2014

Salades de crudités d'épinards, fenouil et avocat et son méli-mélo de riz complet et lentilles blondes !

Pour notre dîner ce soir, une salade de crudités légère et goûteuse ! Mélanger en toute simplicité : - 2 très grosses poignées d'épinards crus coupés assez finement. - 1 petit fenouil coupé finement. - 1 avocat épluché délicatement avec le doigt et coupé...

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Tags: fenouil, avocat, algues, lentilles, riz complet, salade de crudités, épinards crus, estragon, graines de lin dorées, échalotte

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16 avril 2014

Tarte aux pommes et sa compotée ananas et rhubarbe !

Le printemps nous apporte sont lot de belles surprises, de douceurs, ses couleurs, son redoux, sa renaissance ! A côté de cette belle multitudes de fleurs de fraisiers, notre jardin nous offre, quand à lui, un joli pied de rhubarbe, mhum mhum ! La pomme...

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Tags: pommes, ananas, huile de noix de coco, huile de sésame, poudre d'amandes, pâte sablée, rhubarbe

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16 avril 2014

Jus de carottes, oranges et citron !

Une autre association que je trouve très goûteuse est celle de la carotte, de l'orange et du citron. Si comme moi vous gardez vos agrumes entiers vous aurez ici un mélange à la note amer pronnoncée. Si trop d'amertume ne vous convient pas, épluchez vos...

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Tags: jus de citron, jus d'oranges, jus de carottes

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11 avril 2014

Jus de pommes, betteraves rouges et citron !

Que ce soit le matin au levé, en rentrant du travail pour le goûter, le soir avant le souper, en apéritif avec notre aimé ou ceux que l'on aime, partager ces jus de fruits et légumes sont pour moi de vrais moments de détentes, de ressourcement, d'éveils,...

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Tags: dattes, jus de betteraves rouges, jus de citron, jus de pommes

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9 avril 2014

Salade de crudités, fenouil, champignons de Paris, radis noir et menthe poivrée !

J'ai débutée ma journée par une belle balade en forêt ! Prendre une douche de soleil au levé est un pur moment de bonheur (à tester ^^) ! J'ai poursuivi avec un savoureux jus de carottes, pommes et oranges avant d'attaquer les choses plus terre à terre...

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Tags: fenouil, champignons de paris, radis noir et menthe poivrée, salade de crudités

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7 avril 2014

Jus de pommes, carottes, dattes, baies de Goji et amandes.

Il y a peu de temps de cela, en rentrant de l'école, je n'avais qu'une envie, me préparer des choux à la crème, des cupcakes, des moelleux aux fruits, en veux-tu en voilà. Ce soir, j'avais une envie folle de jus de pommes et carottes. Et oui, qui dit...

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Tags: pommes, carottes colorées, amandes, baies de goji, dattes, jus

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6 avril 2014

Sablés chocolat noir à la farine de noix de coco !

D'un faible index glycémique, riche en fibres (pour le transit intestinal), en sélénium (antioxydant, essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire entre autres) et en acides aminés ( indispensables à l'intégralité des processus métaboliques),...

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Tags: chocolat noir, sablés, farine de noix de coco

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6 avril 2014

Crudités de courgette, endive, céleri rave et ses riz complet, lentilles vertes et algues du pêcheur !

De retour du marché avec un bon pain complet bio et un beau panier de légumes frais il était hors de question de passer à côté de la case crudités ^^ ! Oui l'éveil généré par le printemps me donne la sensibilité aux aliments vivants, mon corps me réclame...

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Tags: huile d'olive, crudités, courgette, céleri rave, endive, algues, lentilles, riz complet, sauce soja

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3 avril 2014

Crudités de salade Romaine, choux chinois et leurs crevettes nordiques, bacon et jambon blanc.

Ce soir mes Loupiots et mon Loup désiraient manger une pizza, mon mari a donc préparé sa pâte et de belles pizzas aux lardons et bacon ! Faire plaisir aux enfants, certes, mais avec un petit bémole ! Supers pizzas de papa, oui, mais avec belle salade...

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Tags: huile d'olive, crevettes, poivron rouge, salade, bacon, carottes râpées, choux chinois, crudités, huile de pistache, salade romaine, vinaigre balsamique

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31 mars 2014

Mousse au chocolat au lait express !

Si votre petit mari vous demande un petit dessert en rentrant du travail alors qu'il faut jongler entre les devoirs des enfants, la mise en route du repas du soir et aller faire un saut dehors, profiter du temps clément pour aller rempoter vos Géraniums...

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Tags: mousse chocolat au lait

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