02 février 2014

Cake pommes / citron et purée d'amande

Un cake doux, fondant, léger ni trop sucré, ni trop gras ! Un ensemble plutôt bien équilibré. Idéal pour le petit déjeuner, le goûter ou après un repas léger servi avec une crème anglaise !   Ingrédients : 100g d'huile de tournesol 40g de purée d'amande 50g de sirop d'agave 50g de miel de fleurs 50g de sucre roux 3 oeufs 3 c à soupe de lait d'amande 40g de citron pressé 1/2 bouchon de rhum 100g de farine type 45 100g de farine type 65 1/2 c à café de poudre de vanille 1 sachet de levure (9/9.5g) 200g de... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Cake aux Noix de Saint Jacques avec Corail et oignon rouge.

J'utilise bien souvent la base de ce cake. Simple, rapide à préparer, au résultat flateur, cette recette de base est l'une de mes incontournables. Agrémentée de chorizo, lardons, bacon, olives, crevettes, fromage de chèvre, jambon cru, jambon cuit, poisson, saumon, légumes, les combinaisons sont multiples.  Voici mon envie cake du moment ! A offrir à l'apéritif ou à déguster tout simplement avec une salade addionnée d'une généreuse sauce huile de sésame, sauce soja et sésame grillé! Parfumé, doux en bouche et légèrement... [Lire la suite]
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