La rosace à l'orange n'est autre qu'une heureuse alliance entre une génoise (ici sans gluten et sans beurre), une crème diplomate (ici au lait d'amande pour la pâtissière et à la crème d'amande pour la chantilly) et de fortes goûteuses oranges confites...

Inspiré par l'ouvrage, le Larousse des desserts de Pierre Hermé, je vous invite à vous essayer à la réalisation de ce gâteau de riz amélioré ^^ ! Ma mère est une inconditionnelle du riz au lait, c'est ce qui m'a motivé aujourd'hui d'ailleurs ! Ce dessert...

"Pour votre curiosité, ce dessert fut nommé ainsi en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova et aurait été inventé après un voyage de cette dernière en Australie et en Nouvelle-Zélande. Ces deux pays revendiquant l'invention de la pavlova, sont en...