19 février 2014

Tartelettes sablage noisette et sa garniture Poire Passion recouverte de Chantilly au citron !

Mon mari me suggèrait depuis hier la préparation d'une tarte aux poires. C'est vrai ne gâchons pas ces fruits si parfumés il avait là bien raison. Alors voyons ! "Une petite pâte sablée, certes, mais ajoutons-y un petit quelque chose, tiens de la purée de noisettes ! Et nos poires oui, qu'en faisons nous ? Avec ce petit beurre salé qui attend sagement dans le frigidaire, pourquoi pas un joli caramel. Mais dis-moi, elles ne seraient pas belles nos tartelettes avec un nuage de crème Chantilly parfumée au citron ? Oh que si !... [Lire la suite]