01 février 2015

Chouquettes Vanille, Cognac et Eau de fleur d'oranger !

 Je partage aujourd'hui avec vous ma recette de ces délicieuses chouquettes !  Recette que j'ai utilisé ce week-end pour en préparer une grosse 100 (presque 115 d'ailleurs) pour une belle commande à notre association "Les ateliers de créations de Cabaline" passée par "La Pologne" de Coulanges Les Nevers "Merci sincèrement à eux pour leurs commandes et leur intérêt pour nos confections". Et merci à Tita (si tu passes sur le blog) ma belle mère, la femme de mon papa,  qui s'inversit énormément pour la promotion des... [Lire la suite]

28 décembre 2014

Cake zestes d'oranges, cognac, Pralin accompagné de ses Sorbets citron vert gingembre Rhum et sorbet Lychee !

 L'hiver est arrivé, oui ce matin nous pouvions nous réjouir de quelques flocons de neige ^^ ! Whaou de la neige ^^ ! J'avais envie d'un goûter gourmands pour mes Loupiots et mon Loup aujourd'hui, un goûter qui rappelle cette assiette de gourmandises que je laissais au Père-Noël quand j'étais petite. J'ai toujours été fasciné de voir à quel point le Père-Noël aimait la glace. Je me disait qu'en fin de tournée il devait avoir un bidou énorme après toutes ces assiettes ^^ ! Pfffffffff il est magique le ventre du Père-Noël de... [Lire la suite]
28 décembre 2014

Madeleines aux zestes d'agrumes, huiles essentielles d'agrumes associées aux Rhum, Cognac et Whisky.

 Je ne sais pas vous, mais pour Noël et jour de l'an j'adore pâtisser pour les repas certes, mais j'aime tout particulièrement offrir des petites douceurs à ceux que j'aime ! Pains d'épices, truffes .... et DES MADELEINESSSSSS ! J'ai bien des faiblesses mais, là, la madeleine, toute tendre, parfumée qui se laisse glisser dans un café, un thé fumant, pfffffffffff je craque ^^ ! Ben voui, suis faible devant une fournée de Madeleines vous savez tout ^^ ! Mon mari excelle dans la préparation des gaufres, des moelleux au chocolat,... [Lire la suite]
27 février 2014

Samoussas, Porc et Agneau au Cognac.

 Pour un repas simple et léger avec une petite salade ou en apéro dînatoire, le Samoussa, simple et rapide à réaliser nous permet là encore de faire preuve d'originalité et de grandement varier les plaisirs ! Ingrédients pour 16 samoussas : - 8 feuilles de bricks - 100 g de merguez - 400 g  de gigot d'agneau - 200 g de filet de porc maigre - les feuilles de 20 g de menthe sur tiges - 2 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'huile pimentée - sel et poivre - 3 cuillères à soupe... [Lire la suite]
Posté par Cabaline à 17:44 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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