07 mai 2017

Curry de magret de canard mariné à l'orange, citron vert et gingembre, son riz au curcuma et ses légumes rôtis !

Cette envie débute tout d'abord de l'envie de faire plaisir à cet homme que j'aime tant ! Il saura se reconnaître. Mais une pensée toute particulière à Philippe qui m'a quant à lui grandement motivé pour rédiger cette publication ! Merci à toi Philippe pour tes mots si agréables, tu sauras te reconnaître quand tu passeras par là toi aussi, j'espère que cette recette saura te donner des éléments d'inspiration (en tout cas tes mots ont su me motiver) ^^ ! "Tout commence par quelques délicieux ingrédients ! Oui je n'ai pas mangé de... [Lire la suite]

23 avril 2015

Biscuits poudre d'amandes, de noix de coco, crème de noix de coco et chocolat noir !

 Toujours avec la volonté de confectionner à mes fils des goûters nourrissants, mais les moins toxiques possible, car il ne me semble pas physiologique de goûter aux plaisirs sucrés au quotidien ( tels que je peux en partager sur ce blog), ce soir ces petits biscuits simplissimes alliant ces quelques ingrédients que j'avais sous la main ^^ ! Mélanger en toute simplicité : - 140 g de poudre d'amandes - 60 g de noix de coco en poudre - 50 g de sucre complet - 150 g de crème de noix de coco - 1 oeuf Bien amalgamer,... [Lire la suite]
20 avril 2015

Biscuits farine de coco, de châtaignes, crème de coco et chocolat noir (sans gluten) !

Pour le plaisir de mes fils après leur journée de classe, envie de mettre à l'honneur ces farines sans gluten que nous avons à la maison. Nous sommes gourmands, certes nous nous autorisons, chaque semaine, de gourmandes pâtisseries pour notre plaisir et celui de ceux avec lesquels nous aimons partager de bons moments, mais notre quotidien reste, autant que faire se peu, frugal, vivant, cru, végétal, sans gluten, sans produits laitiers (ces derniers étant des aliments que j'intègre comme ingrédients de plaisir et non pour nous... [Lire la suite]
09 août 2014

Nectar de poires, mangue, crème de noix de coco et poudre de vanille !

 Pure gourmandise, ce nectar est juste des plus savoureux. Riche, gourmand et d'un parfum attisant incontestablement notre curiosité je vous invite à vous y essayer ! Ce crémeux ne peut que vous accompagner avec douceur le temps d'une petite pause, d'un goûter gourmand, d'un doux moment avec vous même !    Pour 4 verres gourmands, en toute simplicité, il vous faudra passer au bol blender : 200 g de crème de noix de coco avec la chaire de 4 poires juteuses, d'une mangue mure à point et d'1/4 de petite cuillère... [Lire la suite]
04 juin 2014

Curry de légumes racines et son riz rouge parsemé de menthe fraîche !

Ce soir en faisant le tour de mes réserves de légumes je constatais que j'avais quelques racines variées à ma disposition, je nous ai donc préparé un parfumé curry de légumes racines pour accompagner un délicieux riz rouge de Provence ! Un régal tant au niveau des effluves que des saveurs ^^ !   Pour 4 belles assiettes il vous faudra : - 200 g de riz rouge de Provence - 1 oignon rouge et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 7 gros radis roses - 1 navet blanc long - 3 carottes - 1 betterave rouge - 1 patate douce ... [Lire la suite]
22 mai 2014

Jus de fraises crème de noix de coco et citron vert !

 Comment ne pas être amoureuse des richesses de notre jardin, nous avons déjà le plaisir de nous délecter de ces magnifiques fraises, de superbes feuilles d'épinards, d'un doux mesclun .... de bien heureux petits bonheurs que nous offre cette nouvelle saison ! Alors pour varier le jus de notre petit déjeuner journalier (car le jus est devenu un rituel qui me semble des plus salutaire), voici qu'après une petite cueillette bien matinale nous avons pu nous délecter d'un savoureux jus de fraises, citron vert et crème de noix de... [Lire la suite]
Posté par Cabaline à 18:36 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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08 mai 2014

Curry de saumon au riz complet et sa purée de patate douce !

 Mon mari, n'étant pas particulièrement consommateur de viande, lui non plus, se tournera plus volontier vers le poisson. Pour cette assiette, j'avais envie de lui cuisiner un poisson doux et épicé. J'aime beaucoup la douceur de la crème de noix de coco et celle de la patate douce, quant au curry de madras et au gingembre ils sont épicés certes mais n'apportent pas le piquant qui aurait pu rompre la douceur de ce plat. Ce fut donc une assiette douce et très parfumée ^^ !  Pour 4 assiettes il vous faudra : - 400 g... [Lire la suite]
25 avril 2014

Crème glacée framboises, ananas, mirabelles à la crème de noix de coco !

  Après une belle et longue marche en forêt je suis rentrée avec une grosse envie de fruits, mais alors une de ces envies qu'il faut vite, très vite assouvir ^^. J'avais soif, j'avais envie de sucre, de douceur, de fraîcheur alors Zou ! Me voici préparant une crème glacée express avec une petites alliance de fruits que j'aime beaucoup (j'aime avoir quelques variétés de fruits surgelés au congélateur, je n'achète pas de glaces car elles sont si vite préparées au blender et bien meilleurs à mon goût). Pour 4 belles coupes... [Lire la suite]
01 mars 2014

Renversé Coco, Mangue - Fruit de la Passion et son sorbet aux fruits rouges !

Là encore, voici une douceur qui se laissera aisément déguster avec une bonne tasse de thé pour le goûter ou, comme nous, gourmands gourmets que nous sommes en dessert avec une délieuse glace maison aux fruits rouges. Et il n'y a là rien de complexe, il s'agit juste d'une inspiration autour d'un grand classique, la base "gâteau au yaourt dont on trouve de très nombreuses versions", simple et efficace comme dirait l'un de nos ami ! Ainsi vous pouvez aisément laissez libre cours à votre imagination et vous faire grandement plaisir... [Lire la suite]