08 décembre 2014

Cupcakes, biscuits de Savoie aux zestes d'orange et sa ganache huile essentielles d'orange douce !

Une envie gourmande depuis quelques jours, je voulais, en effet, retrouver l'extrême légèreté du biscuit de Savoie dont je raffole, les douces saveurs de l'orange et le crémeux d'une ganache très très gourmande. Et ce fut une douce surprise en bouche, tout juste confectionné le contraste était même trop fondant, sensation "Trou noir / Aspiration de la matière de la ganache au biscuit", c'est l'idée que j'ai eu en tête à la dégustation. Je vous conseil de les préparer le matin pour le goûter du jour ou le jour pour le l'an demain.... [Lire la suite]

09 novembre 2014

Cupcakes eau de fleur d'oranger et ganache montée chocolat blanc, huile essentielle de mandarine à la façon de Frédéric Bau !

Pour l'heure du thé le week-end, un petit délice simple et doux à se préparer en toute simplicité. Pour un petit moment en tête à tête avec son doux ou avec soit même devant un pur plaisir à lire tel "La Marquise de Sade" ! Je partage avec vous cette délicieuse recette d'un fondant mhummm ^^ ! Cette ganache est une merveille en bouche, sincèrement ... Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Pour 18 Cupcakes   Ingrédients :  Pour la ganache : 160 g de chocolat blanc 380 g (110 + 270... [Lire la suite]
22 février 2014

Cupcake noix de coco et sa ganache chocolat blanc citron vert.

Ces cupcakes sont si gourmands, doux et parfumés. Une ganache très aérienne, légère et fraiche avec cette touche citronnée !  Le visuel est tendre, donne envie d'une déco alentour pastel ... Je ne saurais que vous inviter à vous y essayer ^^ ! With a cup of the tea ? Hummm for pleasure again and again ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Pour environ 16 cupcakes moyens et 25 cupcakes bouchées   Ingrédients : Pour la ganache au chcoolat blanc et au citron vert : 200 g... [Lire la suite]
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20 février 2014

Cupcake à la bergamote et sa ganache chocolat mandarine.

      Je ne sais pas si  vous utilisez les huiles essentielles  (HE) pour votre bien-être, mais chez nous que ce soit pour nous ou nos enfants, elles font partie de nos remèdes de prédilection. En massage, en inhalation, en friction sur certain points du corps ... D'une efficacité sans conteste, à notre égard pour bien des maux, mais aussi de fragrances d'une grande profondeur, les huiles essentielles me semblent de belles alliées dans notre cuisine. Voici pourquoi j'en use très régulièrement. Nul... [Lire la suite]
Posté par Cabaline à 12:39 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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