14 février 2014

Panacotta gingembre et vanille, pulpe de fruits de la passion et son Espuma d'Ananas !

  Doux léger, frais, sucré juste ce qu'il faut, voici un petit dessert relativement simple, qui fut fort agréable pour terminer ce soir, notre repas de Saint-Valentin. Il le sera tout autant pour terminer un repas copieux partagé avec ceux que l'on aime ... Mhummm, gourmand comme j'aime ! Pour la base de ma recette, la Panna cotta / Panacotta je me suis inspirée de ce Virtuose et passionné de sucré qu'est Christophe Felder ! Première étape : Panacotta (pour 4 coupes et 4 petites verrines) : 5 g de... [Lire la suite]
Posté par Cabaline à 13:17 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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