24 avril 2014

Quinoa au curcuma, ses crevettes roses et son méli mélo de crudités !

 Après quelques heures dans le verger à soulager nos fruitiers, dont le début de fructification est plein de promesses, nous voici en cuisine pour la préparation de notre déjeuner ^^ ! Après l'effort le réconfort non ? La quinoa ! Considérée à tort comme une céréale "certains disent le" elle est en fait de la même famille que les épinards. Cette petite plante, originaire des Andes, constituait la base de l'alimentation des peuples locaux, avec la courge et le maïs. On l'appelle aussi "riz des Incas". C'est une plante... [Lire la suite]

16 avril 2014

Salades de crudités d'épinards, fenouil et avocat et son méli-mélo de riz complet et lentilles blondes !

  Pour notre dîner ce soir, une salade de crudités légère et goûteuse !          Mélanger en toute simplicité : - 2 très grosses poignées d'épinards crus coupés assez finement. - 1 petit fenouil coupé finement. - 1 avocat épluché délicatement avec le doigt et coupé en tranches régulières. - 4 cuillères à soupe de riz complet cuit avec 1 petite poignée de petits pois frais ou surgélés. - 3 cuillères à soupe de lentilles brunes cuite au court bouillon ou en conserve. - 1 cuillère à... [Lire la suite]
09 avril 2014

Salade de crudités, fenouil, champignons de Paris, radis noir et menthe poivrée !

  J'ai débutée ma journée par une belle balade en forêt ! Prendre une douche de soleil au levé est un pur moment de bonheur (à tester ^^) ! J'ai poursuivi  avec un savoureux jus de carottes, pommes et oranges avant d'attaquer les choses plus terre à terre de notre quotidien . Ce soir je voulais clôre cette journée avec autant de saveur et douceur qu'elle avait débuté. C'est donc en toute simplicité que j'ai préparé cette alliance de crudités des plus savoureuses ! Ingrédients pour 4 assiettes de 225 g environ : ... [Lire la suite]
14 février 2014

Parmentier de butternut et fenouil au gingembre.

Servi avec une petite salade de jeunes pousses, d'endives et de graines germées additionnée d'une sauce "huile de sésame et sauce soja", parsemée de menthe fraîche, sincèrement un régal ! De quoi, là encore, se faire plaisir pour la Saint-Valentin, mais entre amis tout autant .... Le fenouil au gingembre apporte une saveure très intéressante à ce parmentier ! Je vous invite à tester et n'hésitez pas à me donner votre avis sur cette association !   En toute simplicité pour 4 cassolettes :  - Faire revenir 350 g de... [Lire la suite]
Posté par Cabaline à 22:22 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 février 2014

Tarte rustique crabe et crevettes et son méli mélo de salades, navet et fenouil râpé !

 Cette tarte est sincèrement très goûteuse, parfumée ! Elle sera parfaite en tartelette sur un lit de salade aux aromates frais tel la menthe pour le plaisir de chacun. Sa pâte est croustillante, riche de texture du fait de la présence des flocons. Simple de préparation, pour un repas de soirée ou une entrée lors d'un repas plus copieux, il n'y a pas à hésiter à y retourner ^^ !  Ce soir j'ai servi cette tarte avec un mélange de salades, de fenouil et de navets crus râpés additionnés d'une sauce, huile d'olive, sauce... [Lire la suite]
Posté par Cabaline à 22:03 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,