29 mars 2014

Fraisier et Fruitier Ananas avec génoise extra et sa crème pâtissière vanille à la manière de Christophe Felder !

Pour mes anniversaires, quand j'étais petite fille, mes parents me faisaient faire de superbes fruitiers chez un pâtissier dont je visualise encore la vitrine, j'adorais ces superbes gâteaux et j'adorais mes fêtes d'anniversaires en famille, aujourd'hui c'est moi qui les pâtisse pour eux ^^ !  Pour les 59 ans de ma maman, ce fut ce soir un fraisier, car elle adore les fraises. Oui ces fraises ne valaient pas celles que nous auront d'ici quelques temps au jardin, mais ce fraisiers était rudement gourmand, goûteux et sucré... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

Génoise

* Ustensils : 2 grands saladiers / 1 moule rond diamètre 26cm hauteur 6 cm / spatule, maryse / tamis à farine si vous avez.  * Temps de préparation : 1/2 heure. * Cuisson de la génoise : 40 minute à 165 ° * Ingrédients (divisibles par 2 selon la gourmandise) :       Génoise : 250g de sucre + 8 oeufs entiers + 1pincée de sel / 200g de farine / 150g de beurre (+ beurre pour le moule).        1 / Préparation : - Allumer votre four à 165°. - Dans un... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Moka au café !

Etant l'un des favoris de notre maison, ce dessert gourmand s'invite assez fréquemment à notre table ! Je partage ici, avec plasir, pas à pas cette recette que j'utlise depuis des années déjà. * Ustensils : 2 grands saladiers, 1 saladier moyen / 1 moule rond diamètre 26cm hauteur 6 cm / spatule, maryse /petite casserole / tamis à farine si vous avez. * Temps de préparation : 3/4 h à 1heure. * Cuisson de la génoise : 40 minute à 165 ° * Ingrédients (divisibles par 2 selon la gourmandise) :       Génoise... [Lire la suite]
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