16 février 2014

Gourmande Pavlova !

"Pour votre curiosité, ce dessert fut nommé ainsi en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova et aurait été inventé après un voyage de cette dernière en Australie et en Nouvelle-Zélande. Ces deux pays revendiquant l'invention de la pavlova, sont en conflit à ce sujet. Keith Money, biographe d'Anna Pavlova, rapporte que le chef d'un hôtel de Wellington créa le plat lorsque Pavlova y séjourna en 1926 pendant un tour du monde.   Les Australiens par contre soutiennent que la pavlova est un gâteau... [Lire la suite]
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09 février 2014

Meringue inspirée de Nigella Lawson !

Afin de profiter de tous ces blancs d'oeufs que je conserve précieusement au réfrigérateur (une petite habitude que j'ai prise à l'époque ou j'ai découvert la cuisine de Mercotte ^^), j'ai réalisé tantôt une petite meringue à la manière de Nigella Lawson ! Je ne me lasse pas de regarder les émissions de cette femme talentueuse, une merveille d'inspiration ... Son sîte est des plus intéressant lui aussi.     Croquante à l'extérieur et fondante comme du chamallow à l'intérieur, cette meringue est un délice ! ... [Lire la suite]
Posté par Cabaline à 17:38 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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