09 février 2014

Duo de mousses Chocolat blanc Rhum ambré et Chocolat au lait Amarreto !

 Pour le plaisir de la légèreté après un dîner qui s'annonçait un tantinet gourmand ^^, j'ai décidé de créer ce duo de mousses, pour clôre avec cette petite note de "On y reviendrait bien quand même non ? ^^ !  En toute simplicité pour 8 petites verrines :   Battre 6 blancs d'oeufs avec 1 pincée de sel, réserver au frais. Faire fondre 120 g de chocolat blanc y ajouter 1 cuillère à café 1/2 de Rhum ambré , bien mélanger, incorporer 2 jaunes d'oeuf et enfin la moitier des blancs en neige à la maryse avec... [Lire la suite]