oignon rouge - Dans la cuisine de cabaline

oignon rouge

5 janvier 2015

Gratin de courgette spaghetti, sauce bolognaise au tandoori^^ !

Les vacances sont terminées, aussi grande soit notre motivation aux fourneaux, nos soirées devront être optimisées et nos préparations efficaces, saines et les plus ssatisfaisantes possibles tout de même ^^ ! Et la priorité étant toujours, pour compenser...

Posté par Cabaline à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon rouge, ail, piment d'espelette, sauce soja, tandoori, courge spaghetti, bolognaise, herbes de provence, viande boeuf hachée

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23 août 2014

Cassoulet inspiré de la Grande Confrérie de Castelnaudary !

Nous avions déniché cette recette à Carcassonne lors de précédentes vacances ! Il faut avouer que le cassoulet de la "Maison du Cassoulet" dans la ville médiévale est des meilleurs. Plus encore qu'un simple ragoût de haricots, le Cassoulet de Castelnaudary...

Posté par Cabaline à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon rouge, baies rose et baies de sichuan, carottes colorées, cassoulet, cassoulet de Castelnaudary, couenne de porc, cuisse de canard, feuilles de laurier sauce, graisse d'oie, haricots blancs lingot, jarret de porc, origan, bouillon, os de porc

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4 juin 2014

Curry de légumes racines et son riz rouge parsemé de menthe fraîche !

Ce soir en faisant le tour de mes réserves de légumes je constatais que j'avais quelques racines variées à ma disposition, je nous ai donc préparé un parfumé curry de légumes racines pour accompagner un délicieux riz rouge de Provence ! Un régal tant...

Posté par Cabaline à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon rouge, ail, crème de noix de coco, carottes colorées, gingembre frais, patate douce, betterave rouge, curry de légumes racines, menthe fraîche hachée, navet long, radis roses, riz rouge

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14 mai 2014

Velouté de fanes de radis, patate douce et oignons rouges !

Nous avons la chance, eh oui même si nous vivons dans la Nièvre en région Bourgogne, de faire déjà une cure de ces superbes fraises et radis que nous offre notre jardin. A croire qu'il y a un micro climat au dessus de notre terrain, les arbres sont très...

Posté par Cabaline à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon rouge, gingembre frais, patate douce, velouté de fanes de radis

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19 avril 2014

Velouté d'orties, persil plat, pommes de terre et gingembre frais !

Nous avons eu la chance d'avoir une belle journée. Belle, certes, mais fraîche aussi. Ce soir j'avais une grande envie de douceur, de velour, de chaleur. Qu'à cela ne tienne, un velouté d'ortie, de persil et de gingembre pour se redonner du peps ! Quelques...

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Tags: oignon rouge, gingembre, graines de lin dorées, persil plat, velouté d'orties, graines de tournesol, pommes de terre

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30 janvier 2014

Cake aux Noix de Saint Jacques avec Corail et oignon rouge.

J'utilise bien souvent la base de ce cake. Simple, rapide à préparer, au résultat flateur, cette recette de base est l'une de mes incontournables. Agrémentée de chorizo, lardons, bacon, olives, crevettes, fromage de chèvre, jambon cru, jambon cuit, poisson,...

Posté par Cabaline à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de Saint-Jacques, cake, corail, huile d'olive, oignon rouge, piment, vin blanc

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