07 mai 2017

Curry de magret de canard mariné à l'orange, citron vert et gingembre, son riz au curcuma et ses légumes rôtis !

Cette envie débute tout d'abord de l'envie de faire plaisir à cet homme que j'aime tant ! Il saura se reconnaître. Mais une pensée toute particulière à Philippe qui m'a quant à lui grandement motivé pour rédiger cette publication ! Merci à toi Philippe pour tes mots si agréables, tu sauras te reconnaître quand tu passeras par là toi aussi, j'espère que cette recette saura te donner des éléments d'inspiration (en tout cas tes mots ont su me motiver) ^^ ! "Tout commence par quelques délicieux ingrédients ! Oui je n'ai pas mangé de... [Lire la suite]

21 février 2014

Cassolettes de saumon sauce Citron confit gingembre, ses topinambours croquantes et sa purée de Panais aillée !

  Ce soir j'avais envie de cuisiner avec de la pâte de citron confit au gingembre. C'est frais, parfumé, épicé hummm j'adore ! J'ai fait le tour de mes réserves et j'en ai sorti 400 g de saumon, 100 g de cabillaud, 8 Noix de St Jacques, 2 panais, 2 beaux topinambours, un bouillon de légumes (carottes / poireaux / épices) que j'avais réservé, de la crème épaisse .... J'avais trouvé mon bonheur pour notre dîner  ^^ !   Avec ces quelques ingrédients j'ai réalisé 4 cassolettes ! ... [Lire la suite]