12 novembre 2017

Cake citron / vanille, ses framboises et sa poudre d'amandes (sans gluten) !

Notre réalité, le rêve de notre vie, peut être une succession de petits moments simples, doux, humbles, conviviaux, gourmands, calmes, silencieux ! On peut faire ce choix ^^ ! Oui, on peut aussi être amené à expérimenter des moments moins confortables, mais combien de petits ou grands moments doux sommes nous aussi amenés à pouvoir nous offrir ! Une infinité, n'est-ce pas ? Il se pourrait, que bien peu de choses soient le fruit du hasard, dans ma réalité je dirais même probablement aucun (tout nous conduit vers qui nous serons,... [Lire la suite]

25 août 2014

Tarte sablée pralinée, ses fraises sous sa compote pommes et vanille !

L'aube est moins claire... L'aube est moins claire, l'air moins chaud, le ciel moins pur ;Le soir brumeux ternit les astres de l'azur.Les longs jours sont passés ; les mois charmants finissent.Hélas ! voici déjà les arbres qui jaunissent !Comme le temps s'en va d'un pas précipité !Il semble que nos yeux, qu'éblouissait l'été,Ont à peine eu le temps de voir les feuilles vertes.Pour qui vit comme moi les fenêtres ouvertes,L'automne est triste avec sa bise et son brouillard,Et l'été qui s'enfuit est un ami qui part.Adieu, dit cette... [Lire la suite]
09 février 2014

Duo de mousses Chocolat blanc Rhum ambré et Chocolat au lait Amarreto !

 Pour le plaisir de la légèreté après un dîner qui s'annonçait un tantinet gourmand ^^, j'ai décidé de créer ce duo de mousses, pour clôre avec cette petite note de "On y reviendrait bien quand même non ? ^^ !  En toute simplicité pour 8 petites verrines :   Battre 6 blancs d'oeufs avec 1 pincée de sel, réserver au frais. Faire fondre 120 g de chocolat blanc y ajouter 1 cuillère à café 1/2 de Rhum ambré , bien mélanger, incorporer 2 jaunes d'oeuf et enfin la moitier des blancs en neige à la maryse avec... [Lire la suite]
26 janvier 2014

Moka au café !

Etant l'un des favoris de notre maison, ce dessert gourmand s'invite assez fréquemment à notre table ! Je partage ici, avec plasir, pas à pas cette recette que j'utlise depuis des années déjà. * Ustensils : 2 grands saladiers, 1 saladier moyen / 1 moule rond diamètre 26cm hauteur 6 cm / spatule, maryse /petite casserole / tamis à farine si vous avez. * Temps de préparation : 3/4 h à 1heure. * Cuisson de la génoise : 40 minute à 165 ° * Ingrédients (divisibles par 2 selon la gourmandise) :       Génoise... [Lire la suite]
Posté par Cabaline à 21:12 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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