24 février 2014
Brochette d'Aiguillettes de canard flambées à la Mirabelle, sa purée de patate douce et ses asperges vertes croquantes !
Là encore rien de complexe, juste une alliance de saveurs et de textures qui m'a semblée fort intéressante. J'ai beaucoup aimé cette douce odeur de mirabelle sur le canard, la douceur de la patate douce , la fermetée de l'asperge verte et la très discrète...